孩子发烧时不宜饮用香菜汁。具体内容如下：
由于香菜水对脾胃不好，会导致消化不良、腹泻等症状，对感冒发烧的治疗也是不利的。感冒发烧时要多吃一些易消化的食物，少吃辛辣油腻的食物，如外感体弱、过敏性体质、脾胃虚弱等人都不能喝香菜水。另外，在高烧期间要多喝水，最好是饮用白开水，由于发热会导致体表的水分蒸发，所以多喝水可以帮助人体补充水分，促进体内病毒和废物的排出。