婴儿吃花胶有补血益气、健脾益胃等功效与作用，具体分析如下：
1、婴儿吃花胶可以补血益气，增强宝宝的免疫力。花胶中富含高蛋白、矿物质、维生素等，对人体的气血有很好的调理作用。特别适合体质虚弱的婴儿。
2、婴儿吃花胶可以健脾益胃，增强孩子的脾胃，调节肠胃的功能，帮助孩子的消化。可以用少量的花胶来熬汤，但是浓度不要太高，否则会加重肠胃的负担。