通常情况下，11岁儿童骨折成角度数大，家长可以通过使用药物、日常护理等方式进行治疗。具体情况分析如下：
使用药物：骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂，一般会出现局部疼痛、肿胀、活动受限等症状，11岁儿童骨折成角度数大，家长可以按照医嘱给儿童使用红花油、云南白药气雾剂、布洛芬缓释胶囊等药物进行治疗。
日常护理：11岁儿童骨折成角度数大，家长多给儿童食用含钙高的食物，比如排骨、牛奶等，以促进儿童身体的恢复。