宝宝睡觉爱出汗可能是盖被太厚或天气炎热、缺微量元素等原因导致的，具体分析如下：
宝宝的新陈代谢比较强，如果盖被子过厚或者是天气比较热，会出现头部出汗。儿童出现睡眠不安、哭闹、夜惊等症状时，可能是缺钙引起的，需要服用钙剂或维生素AD。孩子出现食欲不振、面色萎黄等症状，可能是脾胃虚弱所致，需要做一些微量元素检查，看有没有缺锌，可以根据检查结果进行补锌。