一般情况下，一岁的宝宝能喝蜂蜜水。具体分析如下：
适量饮用蜂蜜，这种蜂蜜通常都是从花粉里面提取的，里面含有大量的养分，不过因为提取的时候会受到肉毒素的影响，会产生一些肉毒素。
一周岁以下的宝宝肠胃还没有发育完全，肠胃的机能也相对脆弱，一周岁以内的宝宝的免疫力一般都很低，如果吃了带有肉毒杆菌的蜂蜜，会使其在肠道内滋生出大量的细菌，同时由于儿童的肝脏本身的排泄性还不强，很可能会引发食物中毒。