一般情况下，宝宝发热，体温达40度，且不予输液的话，可能会导致宝宝高热惊厥，甚至影响其大脑发育。具体分析如下：
通常来讲，宝宝发热40度要及时进行降温治疗，否则体温过高会导致宝宝高热惊厥，甚至影响其大脑发育。这种情况可以前往医院，通过地塞米松注射液等退热药物来控制高热症状。还要给宝宝多喝水，进行物理降温。总之，如果宝宝体温一直没有下降，要及时到医院检查，明确病情，必要时住院治疗，以免造成严重后果。