通常情况下，孕妇轻度贫血可以适量吃红枣、菠菜等食物。具体情况分析如下：
1.红枣：红枣含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、铁元素等人体所需的营养物质，具有补益脾胃、养血宁神等功效，因此孕妇轻度贫血可以适量吃红枣来补血。
2.菠菜：菠菜富含胡萝卜素、维生素C、铁元素等物质，具有补血、止血、降压等功效，家因此孕妇轻度贫血可以适量吃红枣来补血。