通常情况下，肾结石患者能适量吃竹笋。具体情况分析如下：
肾结石是草酸钙等晶体物质在肾脏异常聚集所致，患者一般会出现疼痛、血尿、尿急、尿痛等症状，肾结石的时候，要控制一些富含草酸以及尿酸盐的食物，尽量少吃或者不吃。竹笋不属于这类食物，肾结石患者适量吃竹笋一般不会导致身体不适，因此肾结石患者能适量吃竹笋。
建议肾结石患者可以按照医嘱使用排石颗粒、肾石通颗粒、尿石通丸等药物进行治疗。病情严重时，患者还可以通过体外冲击波碎石术进行治疗。