脑梗死忌讳吃的食物首先是咸菜和酱，因为咸菜和酱当中含有高盐，高盐饮食会重塑血管壁结构，导致血管壁中层的增厚，血管会发生动脉粥样硬化，血压就会升高，脑梗复发的机会更高。另外，忌吃肥甘油腻的食品，不能吃肥羊、肥鹅以及肥牛等，不能吃动物油，只能吃植物油。