脑炎不要吃海鲜。海鲜属于发物，所以脑炎病人不能食用的。平时可以给予高蛋白饮食，少食多餐，吃易消化食物。食用软、易消化、清淡的饮食，食物不要干稠，可食用面条、面片、蛋羹、小馄饨等。适当的控制食糖和甜食肥肉奶油的摄入。忌食生冷辣性食物。