黑木耳，黄瓜，苦瓜，菠菜等，首先黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对防范和治疗冠心病有格外效益。黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有防范冠心病的工效。苦瓜：含VB1、维持心脏正常功能。内含Vc，防止动脉粥样硬化，爱护心脏等作用。菠菜：含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。南瓜：含多种微量元素，对高血压有一定效果。