胰性脑病应首先禁食，减压胃肠道，减少胃肠液对胰腺的刺激和胰酶的分泌。氟尿苷可用于抑制胰酶的分泌。生长抑素也可用于抑制消化液如胆汁、胰液和胃液的分泌，以减少胰酶对周围组织的进一步损伤。抗生素可以合理地用来防止霉菌感染。还应调整静脉营养，纠正水和电解质的平衡。如果症状严重，及时进行外科治疗。