偏瘫是可以食用鸡蛋的，鸡蛋对偏瘫没有缓解作用，不过鸡蛋具有很高的营养作用，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这是不对的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1-2杯谈盐水可预防便秘。