脑出血术后的饮食方面需要注意以下几点，一是要注意低盐低脂饮食，避免吃一些腌制食品，避免吃一些油脂含量大的食物。二是要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，补充膳食纤维，软化大便，避免出现便秘，以免加重脑出血的病情。三是要注意适当的补充营养，增强体质，促进身体的恢复。