是可以吃蜂蜜的。脑出血又名脑溢血，是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，发生的原因，主要与脑血管的病变有关，与高血脂，糖尿病，高血压，血管的老化，吸烟等密切相关，早期死亡率很高，幸存者中多数留有不同程度的运动障碍，认知障碍，言语吞咽障碍等后遗症。脑出血康复期需要低盐低脂饮食，并且进行肢体的康复训练。