皮肤特别干可以通过食疗、日常护理等方式改善，具体分析如下：
皮肤特别干是一种比较常见的皮肤病，症状轻患者一般不需要特殊的治疗。皮肤干燥起皮的原因有两种，一是身体缺水，二是缺乏维生素和微量元素。可以通过食疗来改善，日常生活中要做到荤素搭配，饮食要均衡，避免暴饮暴食，多休息，还可以服用补充水分、保护肌肤的化妆品，避免长时间受到紫外线的影响。