手肘的皮肤干燥、起皮，会有刺痛的症状。刺痛感，是因为皮肤出现了明显的龟裂，皮下出现了明显的损伤，甚至还出现了流血。在临床上，也有一些老年人，如果皮脂腺分泌不多，比如手肘、膝盖、小腿等，就会出现这种症状。有些情况下，干燥严重，还会出现明显的瘙痒，反复抓挠，还会出现与湿疹相似的症状。对于这种情况，不需要太多的治疗，可以先做好皮肤的保湿工作。平时可以使用一些成分比较简单的润肤露，或者是尿素维生素E软膏，这样可以让肌肤保持湿润。