一般情况下，红斑胃炎通常是幽门螺旋杆菌感染引起的，具体内容如下：
长期食用辛辣刺激的食品、暴饮暴食等因素可能会对患者的胃粘膜造成损伤，可能会导致患者感染幽门螺旋杆菌，可能会诱发红斑胃炎。此外，如果患者长期口服对胃粘膜具有刺激作用的药物，也可能对口腔、胃部黏膜产生刺激，也可能诱发红斑胃炎。因此，患者应遵医嘱进行治疗，要做好腹部的保暖工作，可以多吃清淡的食物，要避免食用辛辣刺激性食物。