5岁儿童感染乙肝，可以通过食用碱性食物、服用止吐药物、服用肠道益生菌等方式处理。具体分析如下：
小孩子吐出来胃酸，建议食用菠菜汤、西红柿汁、苹果汁等碱性食物，可以中和胃酸、减少胃酸的分泌。小孩子吐出来胃酸考虑是脾胃功能虚弱导致的，建议家长给孩子服用胃复安胶囊缓解呕吐症状，为止吐药物。必要的时候可以适当服用肠道益生菌，改善胃肠道的微生态环境。