宝宝误食水银中毒的症状有以下几点：
1.胃肠道反应症状。宝宝误食水银而中毒，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、消化不良，甚至便血。如果宝宝误食水银导致胃肠穿孔，还会引起一系列腹膜炎、感染、发烧等症状。患者会出现腹痛、压痛、反跳痛甚至扁腹，并会出现高热、血液指标升高等腹膜炎症状。
2.宝宝误食水银后，也会损伤神经系统。宝宝会出现头痛、头晕、肌肉酸痛、共济失调、肌肉收缩等现象。如果宝宝误食了小剂量的水银，不会引起中毒，因为口服引起水银中毒的几率很小。