宝宝不睡觉而且一直哼哼、手脚乱动，可能是温度过高、缺钙等原因引起的。如果给宝宝盖的被子太厚，或者是室内的温度过高，会让宝宝不舒服，从而导致宝宝不睡觉而且一直哼哼、手脚乱动的情况出现。此外，如果宝宝长期摄入钙元素不足，可能会导致宝宝缺钙，从而引起四肢痉挛，也可能会出现宝宝不睡觉而且一直哼哼、手脚乱动的情况。建议家长及时带宝宝去医院检查，然后对症治疗。同时家长要注意饮食规律，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激的食物，以免通过乳汁对宝宝造成影响。