马齿苋凉拌、爆炒等吃才好吃，小孩能吃。
马齿苋主要含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷，以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，无论是凉拌、爆炒都可以，一般小孩能吃，可以用捣碎的方法，捣碎以后放到稀饭或者面条中煮熟了给小孩吃，但是最好煮软一点，因为小孩的肠胃功能都还没有发育完善，以免引起消化不良。