宝宝手爆皮可能是缺乏维生素、真菌感染等原因引起的。具体分析如下：
1.缺乏维生素：如果宝宝挑食，可能会导致宝宝体内缺乏维生素，容易使手部皮肤干燥，进而会导致手爆皮，家长可以多给宝宝吃富含维生素的蔬菜和水果。
2.真菌感染：宝宝的免疫力低下，如果家长不注意宝宝手部卫生，可能会使宝宝受到真菌的感染，引起手癣，进而会使手爆皮。