12岁女孩可以通过控制饮食、运动等方法减肥，具体分析如下：
1.控制饮食：12岁女孩正处于青春发育期，身高体重都会迅速生长，如果体重超出正常范围，需要控制，平时尽量不吃油炸食品、快餐以及外卖，饮食以清淡为主，多喝水。
2.运动：12岁女孩可以通过运动来减肥，可以选择游泳、跳绳、健美操、慢跑等有氧运动，不仅可以消耗脂肪，还有助于身体长高。