一般情况下，宝宝11个月大便干硬，可以通过补充水分、使用药物等方式加以改善。具体内容如下：
1.补充水分：宝宝11个月大便干硬可能与水分摄入不足有关，家长应培养宝宝养成良好的饮水习惯，及时补充水分，并适当给宝宝喂食含水量大的蔬菜、水果。
2.使用药物：宝宝胃肠道功能弱，摄入难消化的食物容易引发便秘，导致大便干硬，家长可以遵医嘱给宝宝使用枯草杆菌二联活菌颗粒、乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。