一般情况下，一上火就嗓子疼可能是慢性咽喉炎、饮食不当等原因引起的。具体分析如下：
1.慢性咽喉炎：如果患有慢性咽喉炎，一上火，可能会导致疾病再次发作，受到炎症刺激，可能会导致嗓子黏膜充血，从而引起一上火就嗓子疼。
2.饮食不当：如果患者患者长期食用辛辣刺激的食物，可能会刺激嗓子，导致嗓子受到损伤，一上火，可能会加重病情，从而引起一上火就嗓子疼。