老人风湿热的治疗方法是日常护理、药物治疗、饮食调理等，具体分析如下：
老人的身体素质比较虚弱，身体抵抗力也相对较低，因此在得了风湿热以后要多休息，平时要注意保暖，避免受潮受凉。多吃一些易消化、高维生素和高蛋白质的食物。还可以选择糖皮质激素、阿司匹林等抗风湿药物；青霉素是抗生素的首选，青霉素过敏可以选择阿奇霉素、克林霉素、红霉素等。因为老人年纪大了，很多器官都会老化，需要经常做心电图、心脏彩超监测心脏的症状。