贫血会导致患者出现头晕、面色苍白、出汗等症状。补血的食材主要有南瓜，具有补血的功效，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、钴等营养元素。红枣含有丰富的维生素、果糖及各种氨基酸，具有养血补血，南瓜改善血液循环，增强骨髓造血功能，使人面色红润。龙眼、葡萄、甘蔗、胡萝卜、阿胶、红糖、萝卜干、面筋、黑豆、菠菜、金针菜等食物都具有补血的功效。