一般来说舌苔开裂的原因有以下几点。
首先是因为体内营养元素的缺失导致患有沟纹舌使舌苔开裂。其次喜欢吃辛辣，刺激性食物的人，也会患有沟纹舌，导致舌苔开裂的情况。
口腔黏膜干燥综合征的患者因为唾液腺受损，导致唾液分泌量严重下降，使口腔极度干燥也会导致舌苔开裂。
另外，如果不注意口腔卫生，不认真刷牙漱口，使食物残渣、细菌和软垢残留在舌头表面，也会使舌苔变的又白、又厚并且有舌苔开裂的症状。