脑梗一般指脑梗死，脑梗死的人适合吃易消化助排便的蔬菜、长纤维的蔬菜等，具体分析如下：
脑梗死的病人要坚持低盐、低脂肪的饮食，如果有糖尿病，要吃低糖的食物。饮食结构要多样化，因人而异，多吃新鲜蔬菜，不能自理的病人可以多吃易消化助排便的蔬菜，还可以多吃大白菜、芹菜等长纤维的蔬菜。肉类方面，多吃一些高蛋白质的鱼虾，少吃猪肉和动物内脏。烹调油要多样化，可以选择豆油、橄榄油、玉米油、菜籽油。