急性扁桃体炎的护理措施是注意口腔卫生。每天睡觉之前要刷牙，吃完饭要漱口，可以用淡盐水漱口，吃饭之前要漱口，如果有必要的话可以根据病人的具体情况选择合适的抗生素进行抗感染治疗。平时要注意饮食方面要注意清淡，多吃流食，多喝水，多补充营养，同时还要注意保持充足的睡眠，避免诱发疾病。如果是因为细菌感染引起的扁桃体炎，可以选择一些比较敏感的抗生素进行抗感染。