手部骨折是否能喝鸡汤，需要根据实际情况来判断，具体分析如下：
1.能喝：如果患者对鸡汤不过敏，这种情况下，骨折术后则能适量喝鸡汤，鸡汤富含钙质、蛋白质、维生素等微量元素，患者手部骨折的体质较弱，适量喝鸡汤可以补充机体所需能量。
2.不能喝：如果患者对鸡汤过敏，这种情况下，手部骨折后则不能喝鸡汤，可能会出现过敏反应。