老人摔倒后要观察2-7天。
如果老人摔倒后，没有明显的不适症状，如行走困难、局部疼痛等，可能会身体没有造成比较大的伤害，此时一般观察2天即可。如果老人摔倒后，出现局部疼痛、活动受限、出血等症状，需要及时就医，并且及时进行相应治疗，以免造成病情加重，此时一般需要观察7天。同时老人摔倒后需要及时进行x光或者核磁共振检查，以明确是否有骨折的情况，以便及时治疗。