一般情况下，膝盖寒凉是因为膝盖前方肌肉和脂肪较少，同时也可能是因为膝盖前方不存在大量的毛细血管网，血管网能够传递热量，提供充足的营养。具体情况分析如下：
在寒冷的天气里，膝盖周围的血管会急剧收缩，血液的流量每分钟都会减少，热量供应不足，进而导致膝盖寒凉。人体营养摄入不足，也无法产生足够的热量，从而导致膝盖寒凉。
血液中的血糖、血脂等成分太多，会影响血液循环，导致膝盖发冷。血液中含有大量的水份，当水分含量减少时，血管就会堵塞，从而导致膝盖发冷。总之，膝盖感到寒冷是由于膝盖周围热量和能量不足造成的。