肩颈部筋结能揉开。具体情况分析如下：
肩颈部筋结会使颈肩部肌肉紧张和僵硬，影响颈椎以及肩胛骨的活动范围，导致局部疼痛，患者采用揉压可以使筋结逐渐变小，直至完全消失，但是揉压时应注意筋结的准确位置，并将肩颈部筋结固定在肋骨和颈椎，每日揉压5-10分钟，但是需要在医生的指导下进行，不可随意进行揉压，以免造成治疗损伤。