一般来说，胸椎手术后不能吃以下几类食物。
第一、辛辣及冷冻类食物，胸椎手术后，通常不可以吃冰淇淋、麻辣烫等辛辣及冷冻类食物，否则容易对肠道造成一定刺激，从而引起急性腹泻，进而导致肠道免疫功能下降，出现肠道感染的情况，还会对手术部位造成感染。
第二、产气类食物，胸椎手术后，一般还不能吃豆腐、土豆等产气类食物，否则容易导致大量气体蓄积在肠道内，从而导致出现腹胀、腹痛的症状，利于病情恢复。