石膏有清热泻火、解烦止渴的功效。石膏其实是一种大寒的矿物，按经脉学说，石膏的作用主要是归肺、胃。石膏的使用，最小的用量为15~60g，可以先煎，也可以外用，对湿疹等皮肤病有一定的收湿作用。生石膏有清热泻火、除烦止渴的作用，熟石膏属于锻石，可以起到敛疮生肌、收湿止血的作用。使用石膏时，要区分生石膏和熟石膏，因为生石膏和熟石膏的作用不同，其侧重点也不同。