甲状腺球蛋白抗体对甲状腺自身成分甲状腺球蛋白免疫系统无法识别，发生自身免疫反应，产生自身抗体。
如果检测到抗甲状腺球蛋白抗体高，这意味着桥本甲状腺炎也称为慢性淋巴细胞性甲状腺炎。桥本炎是自身免疫性甲状腺炎中最常见的，在自身免疫反应中，甲状腺组织上皮细胞不断破坏和凋亡，最终甲状腺功能减退，出现甲减。桥本甲状腺炎可表现为甲状腺肿大，也可表现为甲状腺逐渐缩小、萎缩。如果诊断为桥本甲状腺炎，治疗主要取决于甲状腺功能的状态。甲状腺功能状态正常，无需特殊治疗，只需定期复查。包括对饮食没有特殊要求，例如含碘盐可以正常食用，海带、紫菜、海藻类等含碘丰富的饮食也可以正常使用。