桥本氏甲状腺炎患者可以吃虾，可以吃河虾、海虾，一般不受影响。
桥本氏甲状腺炎是慢性淋巴细胞性甲状腺炎，也是甲状腺的自身免疫性疾病，机体对甲状腺产生自身抗体，包括甲状腺球蛋白抗体和甲状腺微粒体抗体。甲状腺组织被淋巴细胞取代，最终发生甲状腺功能减退症。从抗体上升到甲状腺功能低下症发生，时间长短因人而异。有些患者三五年、十年、二十年没有发生甲状腺功能减退症，没有发生甲减，暂时不需要治疗。甲减症状后替代治疗左甲状腺激素与吃虾关系不大。