甲状腺结节是甲状腺内组织结构的异常团，像绳子一样打结，称为甲状腺结节。甲状腺结节的发现率很高，其中约85%~95%为阳性，大多数不需要治疗。
碘摄入量对甲状腺结节的发病率有明显影响，碘摄入过量或不足都会增加患病风险。吃碘盐可以满足人体对碘的需求，如果在吃碘盐的同时长期摄入碘含量高的食物，碘会摄入过量。因此，甲状腺结节患者不要长期吃碘含量高的食物，要注意适当的碘摄入。