甲状腺结节患者可食用大豆，大豆本身富含蛋白质和人体必需微量元素，无刺激性，对患者健康无不良影响。
其实，甲状腺结节的患者，如果没有出现甲状腺功能亢进症，就没有吃饭的要求。但是，面对海藻和紫菜等高碘的食物时，不能随心所欲地吃。建议控制饭量，否则，也会影响甲状腺结节的病情。但是，如果有甲状腺功能亢进症，就要避免吃含碘的食物，不能吃含碘的食物，也不能使用添加碘的调味料。