甲状腺切除术后，患者最好吃以下食物：
首先，在术后早期，主要是液体食物。患者可以吃八宝粥、小米粥等，有利于消化，不会引起咽部不适。
其次，病情稳定后，患者咽部无明显不适，可以吃豆制品、瘦肉、鱼等富含蛋白质的食物。
最后，患者需要吃各种蔬菜和水果，蔬菜和水果富含维生素和微量元素，可以为人体提供必需的营养，加速新陈代谢，有助于术后康复。
简而言之，甲状腺切除术后，我们需要逐渐过渡到高蛋白、高纤维素和高维生素的饮食。