甲状腺是人体的重要器官，在体内分泌平衡中起着重要作用。患者多吃芥末、芹菜、猕猴桃有消肿消炎的作用，可以保护甲状腺免受甲状腺肿胀和感染。多吃香菇、木耳、核桃、新鲜水果等也可以提高人体免疫力，帮助甲状腺抵抗外界的不良影响。
患者也可以吃很多海带、紫菜。贝类、龙虾等食物富含碘，可以保护甲状腺，避免甲状腺缺碘容易得大颈病，但担心有甲状腺疾病的人往往要注意饮食。