确诊甲状腺结节后，患者可食用姜，姜不会导致甲状腺结节增大，也不会引起脖子疼痛等不适。
诊断为甲状腺结节后，患者需检查甲功，如发现甲状腺功能亢进，患者需低碘饮食，请勿食用海带、紫菜、虾、海参、鱿鱼、海胆等含碘丰富的食物。否则甲状腺功能亢进症的症状可能会恶化。如果没有甲状腺功能亢进的伴随症状，患者就可以正常饮食。另外，发现甲状腺结节后，判断结节的类型。常见的有甲状腺癌、甲状腺腺瘤、单纯性甲状腺瘤结节等，根据甲状腺结节类型选择不同的治疗方法。