碘是甲状腺激素合成的重要因素之一。
如果碘摄入过多，会导致甲状腺分泌过多。因此，甲状腺功能不全的人要注意不要吃碘。但是，碘是正常人不可缺少的营养元素。如果长期碘摄入不足，会导致甲状腺增生。甲状腺炎分为急性化脓性甲状腺炎和亚急性甲状腺炎。这类患者可以正常饮食，不需要避碘。如果是慢性甲状腺炎，少量的碘对身体没有影响，但是不能吃太多，否则不利。