甲状腺炎患者能吃碘，但对碘的摄入应该适当控制。
碘是甲状腺工厂合成的甲状腺激素原料，碘过多或过少都会影响甲状腺功能，导致甲状腺形态的变化。缺碘可能导致甲状腺肿胀，甲状腺功能下降。碘过量可能会损伤甲状腺，导致甲状腺功能亢进和甲状腺功能减退。桥本氏甲状腺炎是自身免疫性甲状腺炎中最常见的，免疫系统保护甲状腺时误伤甲状腺。这个病对碘的摄取有特别的要求。在缺碘地区碘摄入过多，自身免疫性桥本氏甲状腺炎会增加甲减的机会，因此请避免摄入碘，以免过多食用海带和紫菜。