各种甲状腺炎可以适当吃海鲜，由于各种原因会引起甲状腺炎，最常见的自身免疫性桥本甲状腺炎是免疫系统损害甲状腺的。
治疗期间不要过量食用富含碘的食物(如海带、紫菜等)。吃得太多，碘的摄入会增加，影响甲状腺，增加以后加倍的可能性。但是桥本甲状腺炎也不是碘完全不能摄取。含碘的盐可以适当摄入，海产品只要不暴饮暴食，对桥本甲状腺炎没有影响。与病毒感染相关的自控性疾病、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎、无痛性甲状腺炎，甚至放射性损伤引起的甲状腺炎，都可以适当食用海产品，不影响疾病的病程和治疗。