甲状腺肿大患者饮食注意事项如下：
1、高碘甲状腺肿患者应避免海鲜产品，如：海带、紫菜、蚶、干贝、蛸、水母、海参、龙虾、青花鱼、甲鱼等。食用无碘盐，少吃肉，多吃青菜。
2、甲状腺肿患者应禁忌辛辣刺激性食物，忌油腻，忌烟酒。
3、应该多吃提高免疫力的食物。香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏苡仁、红枣、山药等。
4、消肿，多吃活血化瘀的食物，如油菜、芥末、猕猴桃。