以下食物可能会引起甲状腺炎:
1.长期大量吃卷心菜、大豆、花生、海产品等可能引起甲状腺炎。有研究发现这些食物中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺炎。
2.可能导致甲状腺素增加的食物是含碘量更高的食物。这些食物包括含碘丰富的海鲜，例如海带、海藻、海鲜等。高碘，如果多吃会导致甲状腺炎。