甲状腺炎饮食要以清淡饮食为主，注意避免摄入高碘、辛辣刺激性、油腻食物。
自身免疫性甲状腺炎饮食中需注意碘摄入量的限制。因为碘摄取与甲状腺激素合成有关。自身免疫性甲状腺炎患者尽量限制碘的摄入，少吃碘盐，含碘量高的食物如海带、海藻类食品、部分心脏病、抗心律失常药物中含有碘，这些药物会加重自身免疫性甲状腺炎的病情。